Gastronomixs

Muntsaus

Munt is een veel gebruikt kruid in de Engelse keuken vanwege de frisse aroma’s. Het is dan ook niet verwonderlijk dat dit een populaire saus is.

Muntsaus

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

bos

munt

100

ml.

kokend water

50

ml.

witte wijnazijn

25

gram

suiker

Werkwijze

  • Ris de muntblaadjes van de steeltjes.
  • Snijd de blaadjes vervolgens ragfijn.
  • Giet het kokende water op de suiker en roer tot dit is opgelost.
  • Voeg de witte wijnazijn toe en meng met elkaar.
  • Meng de munt met de vloeistof kort voor het serveren om verkleuring van de bladeren tegen te gaan.

Toepassingen

  • Serveer bij een lamsgebraad of bij gevogelte.

Vorige pagina