{}

Oesterpapier

Dit is een prachtig component om gerechten mee te garneren, geïnspireerd op een recept van Quique Dacosta***. 

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Sulfiet
  • Weekdieren
  • Pescotarisch

Ingrediënten

100
ml.
oestervocht
50
ml.
witte wijn
100
ml.
water
60
gram
tapiocameel
1
gram
parelmoerpoeder
Receptuur voor:100 gram

Recept omrekenen

component image