Gastronomixs

Oosterse dressing

Een karaktervolle dressing met de smaken van de Oosterse keuken.

Creatie van Merel Geurts, student Cas Spijkers Academie Boxmeer.

Oosterse dressing

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

5

eetl.

olijfolie, mild

6

eetl.

Japanse sojasaus

1

eetl.

citroensap

2    

eetl.

rijstazijn

2

eetl.

sesamolie

1

eetl.

hoisinsaus

1

theel.

ragfijn gesneden citroenschil

1

eetl.

piment

1

eetl.

komkommer, brunoise

Werkwijze

  • Meng alle ingrediënten, behalve de komkommer brunoise, met behulp van een blender of staafmixer tot een homogene massa.
  • Meng de komkommer brunoise erdoor om af te werken.

Toepassingen

  • Bij een salade met schaal- en schelpdieren.
  • Bij vis die met Japanse smaken bereid is.

Vorige pagina