Gastronomixs

Op de barbecue gegrilde heilbot

De heilbot heeft stevig visvlees, wat betekent dat het geschikt is om op de barbecue te grillen. Voor het grilleren moet het product zo droog mogelijk zijn en licht geolied worden. Samen met een goed voorverwarmde grill zorgt dit ervoor dat je product niet vastkleeft. 

Op de barbecue gegrilde heilbot

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

kilo

heilbotfilet met vel

N.B.

 

arachideolie

 

 

zout en peper

Werkwijze

  • Kruid de heilbotfilet met zout en laat enkele minuten intrekken.
  • Dep droog en smeer de vel zijde licht in met arachideolie.
  • Gril de filets op de barbecue met de vel zijde op het rooster.
  • Breng op smaak met peper uit de molen.

Toepassingen

  • Als tussen- of hoofdgerecht met componenten van bijvoorbeeld, aardappel, artisjok, asperges, bleekselderij, citrus, courgette, groene kruiden, venkel, witlof en wortel.

Vorige pagina