Gastronomixs

Op lage temperatuur gegaarde rabarber

Het voordeel van rabarber garen op lage temperatuur is dat de bite intact blijft. De Hendi Lage Temperatuur Oven is ontwikkeld voor het langzaam garen, warmhouden en regenereren van producten en is uitermate geschikt voor dit proces.

Op lage temperatuur gegaarde rabarberVergroten

Ingrediënten

1

kilo

rabarber

500

gram

suiker

500

ml.

witte wijn

500

ml.

water

2

 

steranijs

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina