Gastronomixs

Paella als garnituur

Paella wordt vaak als maaltijd geserveerd maar kan in aangepaste vorm natuurlijk ook perfect dienen als garnituur bij een hoofd- of tussengerecht. Erg lekker met gegrilde of gebakken vis en diverse groentebereidingen.

Receptuur voor ongeveer 1 kilogram.

Paella als garnituurVergroten

Ingrediënten

30

ml.

zonnebloemolie

2

 

sjalotjes, gesnipperd

2

teentjes

knoflook, fijngesneden

400

gram

rijst, een ronde korrel, bijvoorbeeld Bombarijst

1

eetl.

gerookt paprikapoeder

8

draadjes

saffraan

4

dl.

witte wijn

300

gram

hartige tomatenchutney

1

liter

kippenbouillon

N.B.

 

platte peterselie, gehakt

N.B.

 

zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina