Gastronomixs

Peterselie-aardappeltjes

Een eenvoudige aardappelbereiding die absoluut niet mag ontbreken in het repertoire van een kok.

Peterselie-aardappeltjes

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

N.B.

 

aardappels

N.B.

 

peterselie, fijngesneden

N.B.

 

roomboter

 

 

zout

Werkwijze

  • Was de aardappels en snijd in vieren.
  • Breng in ruim koud water met zout aan de kook.
  • Kook op laag vuur in ongeveer 20 minuten gaar. Controleer de gaarheid door er met een schilmesje in de aardappel te prikken , bij weinig weerstand is de aardappel gaar.
  • Giet de aardappels af, laat de boter smelten (maar niet bruin worden) schep er voorzichtig de aardappelen en peterselie doorheen.

Toepassingen

  • Gebruik als bijgerecht of als onderdeel van een hoofdgerecht vis of vlees.
  • Als component in een tussen- of hoofdgerecht met componenten van ui, paddenstoelen, prei, varkensvlees, coquilles, etcetera.

Vorige pagina