Gastronomixs

Pindakaas

Er is heerlijke pindakaas te koop maar met dit recept als basis kun je zelf het eindresultaat bepalen en eventueel nog mooie smaken toevoegen. Als je de pinda’s zelf roostert ben je volledig de baas over de uiteindelijke smaak.

Receptuur voor 500 gram.

Pindakaas

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

500

gram

blanke pinda’s

30

gram

arachideolie

2

theel.

zout

1

eetl.

suiker, optioneel

Werkwijze

  • Rooster de pinda’s 15 minuten in de oven van 150°C. Zorg dat ze goudbruin zijn.
  • Draai de pinda’s samen met het zout (en naar wens suiker) en de helft van de olie fijn.
  • Bepaal zelf hoe fijn je de pindakaas wilt hebben.
  • Niet alle pinda’s bevatten evenveel olie dus bepaal aan de hand van het resultaat of er nog meer arachideolie bij moet.
  • Bewaar de pindakaas in gesteriliseerde potten of in vacuümzakken. 

Toepassingen

  • Als onderdeel van het ontbijt(buffet).
  • Als basis voor andere bereidingen, bijvoorbeeld satésaus of pindakaasijs.
  • Als spread op een sandwich met komkommer, tauge, gebakken uitjes en Sriracha.

Vorige pagina