Gastronomixs

Pizzadeeg

Pizza was oorspronkelijk armeluiseten en bestaat dus uit eenvoudige ingrediënten. Een goede pizza heeft een dunne en krokante bodem, met dit recept ben je daar in ieder geval van verzekerd. Houd daarnaast rekening waar je de pizza mee belegt, veel natte ingrediënten zullen het deeg slap maken wat je pizza niet ten goede komt. We gebruiken in dit recept Kristalpatentbloem van Koopmans Professioneel.

Receptuur voor 1,7 kilogram.

PizzadeegVergroten

Ingrediënten

1

kilo

Kristalpatentbloem, Koopmans Professioneel

650

ml.

lauwwarm water

50

gram

verse gist

2

eetl.

suiker

2

eetl.

zout

2

eetl.

olijfolie

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina