Poeder van frambozenolie
Een creatieve bereiding: poeder maken van olie! Door het gebruik van maltodextrine kunnen poeders gemaakt worden van vethoudende stoffen.
Creatie van Hidde de Brabander, Dreams of Magnolia, ’s-Gravenzande.
Receptuur voor 200 gram.
Wil je deze pagina bekijken?
Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!
Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.
Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!
Probeer 2 weken gratis
Heb je al een account? Log direct in!
Ingrediënten
|
100 |
gram |
frambozenolie |
|
100 |
gram |
maltodextrine |
Werkwijze
- Frambozenolie druppelend met een garde mengen met de maltodextrine.
Toepassingen
- Serveer als onderdeel van een dessert met texturen van framboos en chocolade.
- Of serveer apart als pre-dessert met bijvoorbeeld limoengel en limoencress.
- Heerlijk bij rode biet, groene kruiden en bloemen.