Pompoensoep
Een pureesoep gebonden door het vruchtvlees van de pompoen. Op deze basis valt eindeloos te variëren!
Receptuur voor 5 liter/20 couverts.
Allergenen & dieetwensen
- Sulfiet
- Koemelk
- Lactose
- Selderij
Ingrediënten
2
kg.
pompoen500
gram
ui250
gram
bleekselderij200
gram
wortels3
tenen
knoflook50
gram
olijfolie2
blaadjes
laurier5
takjes
tijm5
takjes
peterselie3
liter
gevogeltebouillon500
gram
slagroomnaar behoefte
zout en peper