Gastronomixs

Rijzen van brood in de lage temperatuuroven

Voor een geslaagd rijsproces heb je een stabiele temperatuur nodig en een kamer die vocht vasthoudt. 

Rijzen van brood in de lage temperatuurovenVergroten

Ingrediënten

1

kilo

bloem

30

gram

gist

25

gram

suiker

20

gram

zout

600

ml.

water

N.B.

 

olijfolie

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina