Gastronomixs

Rode curryolie

Een licht pittige olie gemaakt met de nauwkeurig samengestelde specerijen van Jonnie Boer.

Creatie van Jonnie Boer, Librije’s Atelier, Zwolle.

Rode curryolie

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

4

eetl.

rode curry poeder

4

dl.

olie

Werkwijze

  • Meng de curry met de olie.
  • Laat minimaal 24 uur infuseren.
  • Zeef de kruiden uit de olie.
  • Bewaar goed afgesloten buiten de koeling.

Toepassingen

  • Als basis voor bijvoorbeeld een mayonaise of eiwitcrème.
  • Als afwerking van een beurre blanc.
  • Als subtiele smaakmaker in een compositie.

Vorige pagina