Gastronomixs

Rode koolterrine voor catering of banqueting

Een perfect recept voor grote diners. Het kan makkelijk enkele dagen vooraf bereid worden en laat zich goed portioneren en regenereren.

Van dit component hebben we samen met Dutch Cuisine en NAGF een video gemaakt, deze bekijk je hier!

Rode koolterrine voor catering of banquetingVergroten

Ingrediënten

4

kilo

rode kool, gesneden

1

dl.

rode wijnazijn                                                       

4

dl.

rode wijn

200

gram

suiker

8

 

kruidnagels

8

grote

laurierbladeren, gescheurd

2

 

kaneelstokken

200

gram

rode bessengelei

 

 

zout naar smaak

500

gram

rijst

5

 

appels, zoet

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina