Gastronomixs

Salade caprese

Deze Italiaanse klassieker bestaat maar uit 4 hoofdingrediënten: tomaat, mozzarella, basilicum en olijfolie. Het is dus essentieel dat deze ingrediënten van absolute topkwaliteit zijn.

Salade caprese

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

4 à 5  

 

rijpe tomaten (naar wens ontveld)

1

bol

buffelmozzarella van topkwaliteit

20

blaadjes

verse basilicum

 

 

olijfolie, extra vergine

 

 

zeezout en zwarte peper

Werkwijze

  • Snijd de tomaten in dunne plakken en verdeel over de borden.
  • Bestrooi de tomaten met zout en peper en druppel er royaal olijfolie over.
  • Haal de mozzarella uit het vocht en breek met de hand in stukken.
  • Verdeel over de tomaat en garneer met de basilicum.
  • Werk royaal af met olijfolie en eventueel zout en peper. 

Toepassingen

  • Je kunt de salade caprese ook nog afwerken met een mooie aceto balsamico.

Vorige pagina