Gastronomixs

Saus van wei en groene kruiden

Wanneer je hangop van yoghurt maakt, blijft een waterig restproduct achter: de wei. Doordat de wei veel lactose bevat, heeft het een zoete smaak.

Creatie van Thijs Meliefste, restaurant Meliefste, Wolphaartsdijk.

Saus van wei en groene kruidenVergroten

Ingrediënten

1

liter

yoghurt

130

gram

boter, gezouten

1

liter

olijfolie

1

bosje

bieslook

1

bosje

dille

1

bosje

kervel

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina