Gastronomixs

Schelvis en papillote

De klassieke bereiding zorgt er voor dat alle smaken geconcentreerd worden. Je kunt deze bereiding met bakpapier doen maar ook moderner met carta fata.

Schelvis en papilloteVergroten

Ingrediënten

1

kilo

schelvisfilet

150

ml.

visfumet

500

gram

aromatische groenten

10

takjes

tijm

 

 

zout en peper

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina