Schuim maken met de sifon
Een supereenvoudige manier om snel een luchtig schuim uit de sifon (ook wel kidde genoemd) te maken. Breng je slagroom op smaak met vruchten- of groentesiropen, (bijvoorbeeld passievrucht, perzik of mango) het eiwit zorgt voor extra luchtigheid en maakt het schuim nog lichter.
Allergenen & dieetwensen
- Ei
- Koemelk
- Lactose
- Vegetarisch
Ingrediënten
- 350 ml. Debic slagroom 35% zonder suiker
- 100 ml. vruchten- of groentesiroop
- 50 ml. eiwit
Werkwijze
- Meng de Debic Slagroom 35% zonder suiker met de vruchten- of groentesiroop en het eiwit.
- Giet in een sifon en belucht met 1 gaspatroon.
- Schud meerdere keren en zet koud in de koeling tot gebruik.
Toepassingen
- Als onderdeel van een dessert.
- Als component in een compositie met een koude groentesoep of –bouillon.
