Gastronomixs

Soezenbeslag

Veelzijdige basis voor zoete en hartige vullingen. We gebruiken in dit recept Kristalpatentbloem van Koopmans Professioneel.

Receptuur van Jacques van Bragt, patisserie Jacques van Bragt, Geldrop.
Receptuur voor 1,5 kilo beslag. 

SoezenbeslagVergroten

Ingrediënten

500

gram

melk

250

gram

roomboter

250

gram

Kristalpatentbloem, Koopmans Professioneel

500

gram

verse eieren

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina