Sorbet van rode biet
Tegenwoordig worden groenten steeds vaker in desserts verwerkt. De zoete rode biet is hier een perfect voorbeeld van.
Creatie van Bas Hoog, Voco® Hotel, Den Haag.
Allergenen & dieetwensen
Geen allergenen of dieetwensen.
Ingrediënten
100
ml.
suikerwater30
gram
glucose1
liter
bietensap10
gram
bladgelatine, geweld in koud waterReceptuur voor:1000 ml.