Gastronomixs

Spruitencurry

Erg makkelijk te maken zoals alle klassieke curries. De spruiten gaar je in de smaakmakers.

Creatie van Bas van Kranen, Bord’Eau*, Amsterdam.

Spruitencurry

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

kilo

spruiten

250

ml.

kokosmelk

1

stengel

sereh

1

 

limoenblad

1

stukje

gember

1

stukje

laoswortel

1

eetl.

sushi-azijn

1

dl.

gevogeltebouillon

N.B.

 

zout

N.B.

 

groene currypasta

Werkwijze

  • Breng alle ingrediënten samen aan de kook en gaar de spruiten in de curry.

Toepassingen

  • Als zelfstandig groentegerecht.
  • Als component in een compositie met bijvoorbeeld kip of parelhoen.

Vorige pagina