Sukiyaki saus

Deze sukiyaki saus komt voort uit het Japanse gerecht sukiyaki. Hierbij wordt rundvlees eerst gekookt of gegrild in rundervet. Hierna dip je het vlees in rauw ei en vervolgens in een warme saus van onder andere sake, soja, mirin, suiker en diverse groenten. Tijdens het eten wordt de saus door het dippen en reduceren alleen maar rijker van smaak.