Gastronomixs

Toffee van pompoen

Tijdens het garen van de pompoen concentreren de smaken en karamelliseren de van nature aanwezige suikers. Door de extra toegevoegde suiker ontstaat er een heerlijke toffee structuur.

Receptuur voor 1 kilogram.

Toffee van pompoenVergroten

Ingrediënten

1

 

flespompoen, van ongeveer 900 gram

2

eetl.

olijfolie

150

gram

rietsuiker

2

gram

zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina