Gastronomixs

Tomatentaart met pesto

Tomaat, basilicum en Parmezaanse kaas geven als combinatie bijna een garantie voor succes. Doordat je de tomaten ontveld, onttrekt de oven veel vocht en worden de tomatensmaak sterker. In dit recept maken we gebruik van Bakspray van Dr. Oetker Professional. 

Receptuur voor 1 taart van 26 cm doorsnee.

Tomatentaart met pestoVergroten

Ingrediënten

290

gram

bloem

50

ml.

water

2

gram

zout

125

gram

koude boter

40

gram

Parmezaanse kaas, geraspt

1

 

ei

250

gram

ui

3

 

knoflooktenen

2

gram

verse tijm

20

ml.

zonnebloemolie

140

gram

pesto

2

kilo

tomaat, ontveld en in kwarten, zonder zaadlijst

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina