Gastronomixs

Tong met zwarte bonenpasta

Een Chinese bereiding van de delicate tong.

Tong met zwarte bonenpasta

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.600 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

10

 

tongfilets

 

 

zwarte bonensaus (Toko)

 

 

zout

Werkwijze

  • Zout de tongfilets licht, laat intrekken en dep vervolgens droog met keukenpapier.
  • Bak de tongfilets in een koekenpan met een beetje olie.
  • Lak ze met de zwarte bonen saus en laat even intrekken terwijl de filets garen.

Toepassingen

  • Als amuse of voorgerecht met een component van bosui en rijst.
  • Als component in een compositie. Bijvoorbeeld met een koude bereiding van noedels en ingelegde komkommer.

Vorige pagina