Gastronomixs

Tzatziki

Tzatziki is een Grieks bijgerecht. Aan de basis worden naast dille, ook vaak kruiden zoals peterselie of munt toegevoegd. 

Tzatziki

Wil je deze pagina bekijken?

Om dit recept of onderdeel van de website te bekijken heb je een account nodig… Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna meteen beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een betaald abonnement om volledige toegang te behouden. Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 4.800 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

750

ml.

yoghurt

1

 

komkommer, geschild en fijn gesneden

4

teentjes

knoflook, geperst

¼

theel.

zout

2

eetl.

olijfolie

1

eetl.

dille, gehakt

Werkwijze

  • Hang de yoghurt minimaal 6 uur uit in de koelkast
  • Meng de dikke yoghurt met de komkommer, knoflook, zout en olie.
  • Besprenkel met dille.

Toepassingen

  • Als saus bij allerlei bereidingen van vlees, vis en gevogelte.
  • Verdund als dressing over salades.
  • Verder verdund als ijskoud soepje met bijvoorbeeld gebakken zeevruchten.

Vorige pagina