Vanille-olie
Een heerlijke olie voor de bereiding van een dressing of als marinade. Je kunt deze olie klassiek in een pan bereiden of in een vacuümzak.
Allergenen & dieetwensen
- Vegan
Ingrediënten
- 500 ml. druivenpitolie
- 1 vanillepeul
Werkwijze
- Snijd de vanillepeul open en schraap het merg eruit.
- Doe het vanillemerg en de lege peul in de olie en verwarm samen tot ongeveer 45°C.
- Laat de olie een uur op deze temperatuur trekken en vervolgens afkoelen.
Toepassingen
- Als marinade voor scheermessen.
- Als marinade voor kreeft.
- Als basis voor een dressing.
