Gastronomixs

Varkensbuikspek indirect gegaard op de Big Green Egg

Een Big Green Egg houdt de warmte lange tijd stabiel. Hierdoor kun je grotere stukken vlees langzaam garen en het vlees de tijd geven om de aroma’s te ontwikkelen.

Varkensbuikspek indirect gegaard op de Big Green Egg Vergroten

Ingrediënten

1

kilo

varkensbuikspek

10

gram

venkelzaad

2

 

citroenen

50

grams

suiker

50

gram

fijn zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina