Gastronomixs

Venkelzaadzout

Ik breng graag producten op smaak met een variatie van zichzelf. Maar dit zout mengsel is niet alleen lekker over venkel, het is lekker over alles.

Creatie van Gijs Kemmeren, GK Foods, Raamsdonksveer.

Venkelzaadzout

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

deel

venkelzaad

1

deel

zeezout, grof

Werkwijze

  • Draai het zaad met het zout tot een poeder met behulp van een blender of koffiemolen.

Toepassingen

  • Als smaakmaker of vervanger van normaal zout in gerechten en bereidingen.
  • Denk bijvoorbeeld aan componenten van venkel, bleekselderij, komkommer, tomaat of aubergine.
  • Als zout geserveerd bij broodservies.

Vorige pagina