Vitello tonnato
Een klassieker uit de Italiaanse keuken. Het kan zo geserveerd worden, maar het is ook een mooie basis voor een creatieve herbewerking.
Receptuur voor 800 gram.


Allergenen & dieetwensen
- Mosterd
- Vis
- Koemelk
- Lactose
- Ei
Ingrediënten
800
gram
dunne kalfslende, schoongemaakt50
ml.
zonnebloemolie250
gram
tonijn in olie100
ml.
crème fraîche100
ml.
mayonaise1
theel.
ansjovispasta1
citroen, sap en raspnaar behoefte
zout en pepernaar behoefte
citroen, raspnaar behoefte
kappertjes
