Gastronomixs

Vlierbloesemazijn

De vlierbloesem geeft de azijn een bloemig aroma en is erg makkelijk te maken. Mooie basis voor dressing of als smaakmaker.

Receptuur voor 500 ml.

Vlierbloesemazijn

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

10

schermen

vlierbloesem

500

ml.

natuurazijn

Werkwijze

  • Knip de bloesem zo kort mogelijk bij het blad los van de stelen.
  • Doe samen met de natuurazijn in een fles of bak.
  • Laat de azijn minimaal 2 weken infuseren.
  • Zeef voor gebruik de bloesem eruit.

Toepassingen

  • Als basis voor een vinaigrette, dressing of mayonaise.
  • Als basis voor inlegvocht voor groenten.  
  • Als smaakmaker in diverse bereidingen.

Vorige pagina