Gastronomixs

Walnotenkaas met honing

Een variant op pindakaas en gezoet met honing. Heerlijk bij kaas of op toast van notenbrood.

Receptuur voor 500 gram.

Walnotenkaas met honing

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

500

gram

walnoten

15

gram

walnootolie

2

theel.

zout

50

gram

honing

Werkwijze

  • Rooster de walnoten 15 minuten in de oven op 150°C. Zorg dat ze goudbruin zijn.
  • Draai de walnoten samen met het zout en de walnootolie fijn.
  • Draai er de honing door en proef de smaak. Voeg eventueel nog extra honing en zout toe.
  • Bewaar de walnotenkaas in gesteriliseerde potten of in vacuümzakken. Hier serveren we de walnotenkaas in tubes zodat de gast zelf doseert.

Toepassingen

  • Als onderdeel van het ontbijt(buffet).
  • Als onderdeel van een kaasdessert.
  • Als amuse op flinterdun geroosterd notenbrood. Afwerken met Maldonzout.

Vorige pagina