Gastronomixs

Warme gelei van rode kool

Door gebruik van agar agar kan de gelei warm geserveerd worden. In dit recept zorgt de Turkse pekmez (druivenstroop) voor het zoet en de aceto balsamico voor de frisheid.

Warme gelei van rode koolVergroten

Ingrediënten

500

gram

rode koolsap

100

gram

pekmez

1

eetl.

mosterdpoeder

1

dl.

aceto balsamico

1

eetl.

karwijzaad

6

gram

agar agar

 

 

zout

Werkwijze

Toepassingen

Vorige pagina