{}

Waterzooi

Licht gebonden Belgische klassieke soep op basis van groentebouillon met kip. Oorspronkelijk op basis van aardappel en overgebleven vis. Tegenwoordig is de Gentse variant met kip bekender.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Ei
  • Selderij
  • Lactose

Ingrediënten

2
kippen
4
liter
groentebouillon
500
gram
bleekselderij
500
gram
wortel
1
kg.
aardappelen, vastkokend
200
gram
prei
50
gram
boter
400
gram
slagroom
200
gram
slagroom
4
eidooiers
5
takjes
peterselie
naar behoefte
zout en peper
Receptuur voor:5000 ml.

Recept omrekenen

component image