Vergroten

Ingrediënten

Werkwijze

• Maak een vinaigrette van de azijn, mosterd en de oliesoorten.
• Breng op smaak met zout en peper.
• Snijd de blaadjes van de witlof los.
• Maak de witlof aan met de vinaigrette.
• Hak de hazelnoten en meng deze met de witlof.
• Serveer direct.

Toepassingen

• In een compositie met bijvoorbeeld varkenskotelet, ui, appel en aardappel.
• In een compositie met bijvoorbeeld gerookte makreel, peer en ei.
• Gebruik in een compositie met componenten met van vijg, walnoot en foelie.

Vorige pagina