Zalmmousse van zuivelspread en yuzu
Een romige, luchtige mousse van zalm. De zuivelspread van Lebo zorgt samen met de yuzu voor een licht en fris mondgevoel.
Vergroten
Ingrediënten
|
250 |
gram |
gepocheerde zalm |
|
400 |
gram |
|
|
15 |
ml. |
yuzusap |
|
N.B. |
|
zout |
Werkwijze
- Draai de zalm en de zuivelspread in een keukenmachine tot een homogene massa.
- Voeg het yuzusap toe en breng op smaak met zout.
- Schep in een spuitzak of afsluitbare plastic bak en bewaar in de koeling.
Toepassingen
- Op brood met bijvoorbeeld sla, taugé, paprika en komkommer.
- Op brood met bijvoorbeeld gerookte zalm, ei, gefrituurde ui en haricot verts.