Gastronomixs

Zeebaars gegaard op cederhout met venkel en citroen

De aroma's van het cederhout trekt tijdens het garen in de vis. 

Zeebaars gegaard op cederhout met venkel en citroen

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

 

zeebaars

1

 

citroen

N.B.

 

venkelknol

N.B.

 

zout en peper

Werkwijze

  • Schub de zeebaars.
  • Haal de ingewanden uit de zeebaars en spoel onder koud stromend water af.
  • Dep de zeebaars droog met papier.
  • Zout en peper de buikholte.
  • Stop enkele venkeltakken en plakken citroen in de buikholte en bestrijk met olijfolie.
  • Bak de zeebaars enkele minuten aan beide zijden op het vel.
  • Plaats de vis met nog een aantal venkeltakken of gesneden venkel op een cederhout plankje.
  • Plaats 12-15 minuten op de barbecue.
  • Breng op smaak met zout en peper.

Toepassingen

  • Als tussen- of hoofdgerecht.
  • Varieer per seizoen met de toegevoegde ingrediënten.

Vorige pagina