Gastronomixs

Zoete couscous met zuidvruchten

Zoete variant van couscous, die zowel in de hartige als zoete keuken toe te passen is.

Creatie van Gijs Kemmeren, GK Foods, Raamsdonksveer.

Zoete couscous met zuidvruchten

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.500 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

250

gram

couscous

250

gram

water

25

gram

suiker

1

 

kardemompeul

35

gram

honing

50

gram

boter

150

gram

zuidvruchten

N.B.

 

zout

N.B.

 

noten

Werkwijze

  • Weeg de couscous af in een groot bekken.
  • Breng het water met de suiker, honing, snufje zout en kardemom aan de kook.
  • Giet die op de couscous en voeg de boter toe.
  • Dek af met folie en laat 5 minuten staan.
  • Roer de couscous los met een vork en voeg de zuidvruchten en eventueel noten toe.
  • Serveer direct.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een dessert, bijvoorbeeld met componenten van koffie, chocolade, vanille of citrus.                      
  • Als onderdeel van een hartige compositie, bijvoorbeeld met gevogelte.
  • Als onderdeel van een ontbijt.

Vorige pagina