Gastronomixs

Zuidvruchten-mueslibrood

Een gistvrij broodje, vooral heerlijk bij kaas.

Creatie van Gijs Kemmeren, GK Foods, Raamsdonksveer.

Zuidvruchten-mueslibrood

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

250

gram

bruine basterd suiker

250

gram

melk

250

gram

bloem

12

gram

bakpoeder

100

gram

muesli

100

gram

gemengde zuidvruchten

Werkwijze

  • Laat de melk op kamertemperatuur komen.
  • Vermeng alle ingrediënten in een mengmachine met behulp van een vlinder.
  • Giet uit in een met bakpapier beklede halve gastronormbak.
  • Bak af op 175°C voor ongeveer 30 minuten.
  • Bij voorkeur het brood 2 dagen in de koeling bewaren voor gebruik. Dit komt de smaak ten goede.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een dessert, bijvoorbeeld met componenten van peer, appel, cranberry of braam.
  • Als brood voor bij een kaasplateau.
  • Als onderdeel van een kaasdessert, bijvoorbeeld met geitenkaas, appel en rode biet.

Vorige pagina