Gastronomixs

Zwarte olijvenspiraal

Een spectaculaire snack die heel simpel te maken is.

Zwarte olijvenspiraal

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 6.000 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

plak

bladerdeeg

250

gram

zwarte olijven (Taggiassche)

 

 

zeezout

Werkwijze

  • Laat de olijven uitlekken en draai fijn in een blender.
  • Leg de plak bladerdeeg op drie lagen plasticfolie.
  • Laat half ontdooien en smeer royaal en gelijkmatig in met olijvenpasta.
  • Laat volledig ontdooien en rol strak op tot een strakke pil. Gebruik de lagen folie om het bladerdeeg mee op te rollen.
  • Vries minimaal 2 uur in.
  • Snijd de bladerdeegpil in schijven van 5 millimeter dikte en leg op een bakplaat met siliconen- of bakpapier.
  • Bestrooi met zeezout.
  • Bak in ongeveer 12 minuten af in een oven van 180°C.
  • Bewaar in een goed afgesloten bak.

Toepassingen

  • Als onderdeel van een borrelgarnituur.
  • Als component in een voorgerecht.
  • Als garnituur bij een kaasgerecht.

Vorige pagina