Gastronomixs

Zwarte wasabi

Echte wasabi wordt gemaakt van de wasabi plant (wasabia japonica), de wasabi die wij kennen wordt vaak gemaakt van mierikswortel en mosterd. De scherpe smaak van rammenas leent zich ook uitstekend om 'wasabi' mee te maken.

Zwarte wasabi

Wil je deze pagina bekijken?

Je hebt een account nodig om dit recept of onderdeel van de website te bekijken…Klik op onderstaande button om Gastronomixs 2 weken gratis en vrijblijvend te proberen. Deze én vele andere pagina’s zijn daarna direct beschikbaar!

Na de gratis periode kun je kiezen voor een maand- of jaarabonnement om volledige toegang te behouden.

Voor €7 per maand of €70 per jaar heb je toegang tot meer dan 5.500 componenten en honderden composities!

Ingrediënten

1

 

rammenas

1

eetl.

mosterdpoeder

 

 

zout

Werkwijze

  • Was de rammenas goed en rasp op een fijne rasp.
  • Meng met mosterdpoeder en zout. Zorg voor een pittige substantie.

Toepassingen

  • Als garnituur van visgerechten, in het bijzonder met rauwe en gerookte vis.
  • Als smaakmaker in een salade of verwerk in een dressing.

Vorige pagina