{}

Tortellini van spinazie gevuld met spinazie, piment en ricotta

Tortellini is een Italiaanse pastasoort, gemaakt in de vorm van ringetjes. 

Creatie van Philippe Favié, Le Mortier, Haarlem.

component image
component image

Allergenen & dieetwensen

  • Koemelk
  • Gluten
  • Ei
  • Lactose
  • Vegetarisch

Ingrediënten

125
gram
pastabloem
125
gram
patentbloem
150
gram
eidooier
25
gram
olijfolie
40
gram
chlorofyl van spinazie
5
gram
zout
1
teen
knoflook
1
sjalot
200
gram
spinazie
0.5
theel.
gemalen piment
0.25
limoen, rasp
2
eetl.
ricotta
2
eidooiers

Recept omrekenen

component image