Merquez van gamba

Merquez is een typisch Noord-Afrikaanse worst van lams- of rundvlees, die op smaak wordt gebracht met harissa. Daarnaast kan er zelf komijn, paprika, knoflook, olijfolie en peper worden toegevoegd. In deze variant maken we de merquez met gamba’s in plaats van vlees, maar de smaken blijven hetzelfde!