Noten foie gras

Foie gras is een van de meest luxe maar ook omstreden producten uit de gastronomie. Dit recept laat je een volledige guilt-free variant maken die volledig vegan kan zijn. Om dit recept echt vegan te kunnen maken, moet je het maken met vegan port. Daarnaast is het belangrijk om te werken met een geurloze kokosolie, anders is de smaak niet juist.