Aardbei

Aardbei Vergroten

Aardbeien horen tot de populairste en zoetste vruchten van de wereld, onder andere door de zoete geur, sappigheid en zoete, maar toch frisse smaak. Dit populaire zachtfruit heeft terecht de bijnaam zomerkoninkje. Hoe later in het seizoen, des te sterker is het aroma van aardbeien. Aardbeien vormen een goede combinatie met warme/zoete specerijen en met andere vruchten.

Basistechnieken: gratineren, konfijten, bakken, frituren, inmaken, pureren, karamelliseren, flamberen, marineren.

Smaakcombinaties: amandel, ananas, anijs, avocado, boter, biet, chocolade, citroen, druif, framboos, hazelnoot, honing, kaneel, limoen, kokos, komkommer, meloen, munt, perzik, rabarber, rode wijn, sinaasappel, sherry, tomaat, vanille, vlierbloesem, zachte kaas, zwarte peper, zwarte olijf en zuivel.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

Aardbei-zwarte peperdressing

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aardbei-zwarte peperdressing

Aardbeicappuccino

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aardbeicappuccino

Aardbeien shrub

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aardbeien shrub

Bavarois van verse aardbeien

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Bavarois van verse aardbeien

Bloedende aardbei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Bloedende aardbei

Confiture van aardbei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Confiture van aardbei

Gebrande aardbei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gebrande aardbei

Gelei van aardbei en vlierbloesem

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gelei van aardbei en vlierbloesem

Gesuikerde aardbei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gesuikerde aardbei

Gezouten aardbei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gezouten aardbei

In rietsuiker gekonfijte aardbei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

In rietsuiker gekonfijte aardbei

In sherry gestoofde aardbei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

In sherry gestoofde aardbei

Rumtopf van aardbei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rumtopf van aardbei

Spaghetti van aardbei

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Spaghetti van aardbei