Boerenkool

Boerenkool Vergroten

Nederland is nog het enige land waar boerenkool op grote schaal wordt geteeld. We eten massaal boerenkoolstamp en tegenwoordig worden er zelfs smoothies mee gemaakt. Als je het bladgroen (chlorofyl) uit de boerenkool filtert gaat er een wereld van smaak voor je open! Met vitamine A, B, C, E en K is boerenkool ook echt een vitaminebom. Boerenkool bewaar je het beste in de koelkast, tussen 1 en 4°C.

Basistechnieken: koken, blancheren, stomen, gratineren, marineren, pureren, roerbakken, roken, smoren.

Smaakcombinaties: aardappel, knoflook, witte boon, kerrie, Ras el Hanout, peer, vijg, walnoot, piccalilly, augurk, kappertjes, Parmezaan, snoekbaars, oester, bacon, beenham, rookworst, pastrami, kalfszwezerik.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

Boerenkool kroepoek

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boerenkool kroepoek

Boerenkool op Chinese wijze

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boerenkool op Chinese wijze

Boerenkool op Koreaanse wijze

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boerenkool op Koreaanse wijze

Boerenkool zoetzuur

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boerenkool zoetzuur

Boerenkoolbouillon

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boerenkoolbouillon

Boerenkoolkroket

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boerenkoolkroket

Boerenkoolpersillade

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boerenkoolpersillade

Boerenkoolspekkoek met uiensiroop

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boerenkoolspekkoek met uiensiroop

Boerenkoolstamppot met kastanje

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boerenkoolstamppot met kastanje

Boerenkoolwafel

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boerenkoolwafel

Chinese boerenkool

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Chinese boerenkool

Dashi van boerenkool en droge worst

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Dashi van boerenkool en droge worst

Gefermenteerde boerenkoolchlorofyl

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gefermenteerde boerenkoolchlorofyl

Gekonfijte boerenkool

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gekonfijte boerenkool

Gerookte boerenkool met witte bonen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gerookte boerenkool met witte bonen

Hartige pastei van boerenkoolragout

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Hartige pastei van boerenkoolragout

Hartige tuilles van boerenkool

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Hartige tuilles van boerenkool

Javaanse boerenkoolsalade

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Javaanse boerenkoolsalade

Klassieke boerenkoolstamppot

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Klassieke boerenkoolstamppot

Kroepoek met boerenkool

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kroepoek met boerenkool

Oosterse rouleau van boerenkool

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Oosterse rouleau van boerenkool

Schuim van gestoofde boerenkool

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Schuim van gestoofde boerenkool

Stoba van aardappel en boerenkool

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Stoba van aardappel en boerenkool

Tarte tatin van boerenkoolstelen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Tarte tatin van boerenkoolstelen

Tempura van boerenkoolstelen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Tempura van boerenkoolstelen

Vietnamese loempia met boerenkool

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Vietnamese loempia met boerenkool