Groene kruiden

Groene kruiden Vergroten

Groene kruiden zijn niet weg te denken uit de keuken door de typerende smaakaccenten. Groene kruiden gebruik je vers, kruiden bieden smaak en aroma en die gaan gedeeltelijk verloren bij het drogen. Sommige kruiden veranderen ook van smaak en meestal niet ten goede.

Basistechnieken: blancheren, drogen, gratineren, pureren, centrifugeren, infuseren, marineren, frituren, ijs, mousse.

Smaakcombinaties: spek, rundvlees, lamsvlees, gerookte vis, vette vis, oester, schaal en schelpdieren, aardappel, citroen, aardbei, avocado, ei, kappertjes, knoflook, wortel, komkommer, erwt, chilipeper.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

Basilicumcrème

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Basilicumcrème

Basilicumgranité

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Basilicumgranité

Beurre vert

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Beurre vert

Bieslook-miso mayonaise

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Bieslook-miso mayonaise

Bieslookcrème

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Bieslookcrème

Chlorofyl basisbereiding

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Chlorofyl basisbereiding

Crème van Mexicaanse dragon

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Crème van Mexicaanse dragon

Dragon emulsie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Dragon emulsie

Driedelig groene kruiden ijs

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Driedelig groene kruiden ijs

Gebrande tijmolie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gebrande tijmolie

Gerookte kruiden-aardappelpuree

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gerookte kruiden-aardappelpuree

Groene kruidengnocchi

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Groene kruidengnocchi

Ierse kruidendumplings

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Ierse kruidendumplings

Kervelgel

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kervelgel

Koriander eiwitcrème

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Koriander eiwitcrème

Koriandercrème

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Koriandercrème

Korianderpesto

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Korianderpesto

Krokant van groene kruiden

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Krokant van groene kruiden

Kruidenkroketten

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kruidenkroketten

Kruidenolie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kruidenolie

Laurierolie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Laurierolie

Limoenbladolie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Limoenbladolie

Limoenbladschuim

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Limoenbladschuim

Muntijs

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Muntijs

Olie van duizendblad en dragon

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Olie van duizendblad en dragon

Olie van limoenblad

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Olie van limoenblad

Pesto

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Pesto

Peterselie drogen in de magnetron

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Peterselie drogen in de magnetron

Peterseliepuree

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Peterseliepuree

Peterseliesaus

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Peterseliesaus

Rozemarijnolie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Rozemarijnolie

Viennoise met dragon en kerrie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Viennoise met dragon en kerrie

Waterkers coulis

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Waterkers coulis

Zoete basilicumgel

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Zoete basilicumgel

Zuringgel

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Zuringgel