Harde Wenerdeeg (Koopmans Professioneel)

Harde Wenerdeeg (Koopmans Professioneel) Vergroten

Met Koopmans Professioneel Harde Wenerdeeg bak je op een rationele manier de mooiste taarten, gebakjes en koekjes. Het deeg is volgens klassiek recept met de bekende verhouding 1-2-3+1. Dit betekent 1 deel suiker, 2 delen roomboter en 3 delen bloem +1 ei. Na het bakken heb je een stevige korst die je vulling op de plek houdt.

Het deeg van Koopmans is al voor je op de juiste dikte uitgerold en meteen gebruiksklaar. Laat de deegplak op een plateau ontdooien en verwerk vervolgens verder. Om het afgebakken product gemakkelijk los te krijgen spuit je de bakvorm in met wat bakspray of smeer je het licht in met boter. Vul vervolgens met je vulling of bak blind af met bakerwten. Geef een gelijkmatige kleuring en extra glans door het in te smeren met een combinatie van melk en ei. LET OP! De baktijd en baktemperatuur zijn afhankelijk van de gekozen toepassingen en van de oven die gebruikt wordt.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik dan hier...