Kaas

Kaas Vergroten

De smaken variëren afhankelijk van het soort melk, het recept van de kaasmaker, de microflora en de leeftijd van de kaas. Koken met kaas geeft ontelbare mogelijkheden. Voor iedere smaak is er wel een kaas te vinden en met iedere kaas kunnen heerlijke combinaties gemaakt worden.

Basistechnieken: vullen, raspen, grillen, gratineren, pureren, marineren, frituren, ijs, mousse, injecteren.

Smaakcombinaties: schaal en scheldier, witte vis, rundvlees, spek, kip, aardappel, ui, paddenstoel, bloemkool, abrikoos, amandel, ananas, vijg, appel, druif, walnoot, peer, kruidnagel, nootmuskaat, jeneverbes, salie.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

Brie disc

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Brie disc

Comte krokant

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Comte krokant

Crème van brie

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Crème van brie

Crème van kefir cheesecake

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Crème van kefir cheesecake

Geitenkaasmousse

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Geitenkaasmousse

Geitenkaasparels

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Geitenkaasparels

Geitenkaasschuim

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Geitenkaasschuim

Gesponnen Parmezaan

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gesponnen Parmezaan

Gougères (kaassoesjes)

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gougères (kaassoesjes)

Kaassoep met Ale

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kaassoep met Ale

Kaasstengels met nigella

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kaasstengels met nigella

Kaaswater

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kaaswater

Koud gerookte oude kaas

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Koud gerookte oude kaas

Koud gerookte verse roomkaas

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Koud gerookte verse roomkaas

Krokante pizzasticks

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Krokante pizzasticks

Luchtige oude kaaskroketjes

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Luchtige oude kaaskroketjes

Marshmallows van Parmezaanse kaas

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Marshmallows van Parmezaanse kaas

Messenklever crème

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Messenklever crème

Mousse van Blue Authentique

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Mousse van Blue Authentique

Mousse van Swarte Toer

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Mousse van Swarte Toer

Oude kaas popcorn

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Oude kaas popcorn

Oude kaasschuim

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Oude kaasschuim

Parmezaanmousse

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Parmezaanmousse

Parmezaanschotsen

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Parmezaanschotsen

Sorbet van Parmezaanse kaas

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Sorbet van Parmezaanse kaas