Kip

Kip Vergroten

Kip is de meest voorkomende én gegeten vogelsoort ter wereld. Vleeskippen zijn er in vele soorten. Een braadkip is slechts 6 weken oud en maar liefst 2,2-2,5 kilo op die leeftijd. Een Franse label rouge is 11,5 week oud en weegt 1-1,6 kilo. Goed bewaren en bereiden van kip is belangrijk om infecties te voorkomen. Over de hele wereld wordt kip op verschillende manieren bereid, van saté ajam (ajam betekent kip) uit Indonesië tot fricassee uit Frankrijk. 

Basistechnieken: koken, braden, grillen, pocheren, barbecuen, konfijten, marineren, frituren.

Smaakcombinaties: chili, amandel, blauwe kaas, limoen, ui, koriander, kastanje, saffraan, tomaat, truffel, waterkers, walnoot.

Meer weten over dit ingrediënt? Klik hier...

1001-nacht kippenjus

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

1001-nacht kippenjus

Aji de Gallina

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Aji de Gallina

Boterkip uit India (makkhani murgh)

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boterkip uit India (makkhani murgh)

Boven kruidnagel gestoomde kip

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boven kruidnagel gestoomde kip

Boven thee gestoomde kip

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Boven thee gestoomde kip

Buffalo chicken wings

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Buffalo chicken wings

Chicken tikka masala

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Chicken tikka masala

Chicken vindaloo

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Chicken vindaloo

Coq au vin

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Coq au vin

Curry van kippendij

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Curry van kippendij

Dublin spice bag

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Dublin spice bag

Gekookte kip met groenten

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gekookte kip met groenten

Gelei van kippenfond

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gelei van kippenfond

Gepekeld kiphammetje

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gepekeld kiphammetje

Gerookte kippenborst

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gerookte kippenborst

Geroosterde hele kip met eigen jus

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Geroosterde hele kip met eigen jus

Gevulde Mechelse koekoekfilet

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gevulde Mechelse koekoekfilet

Groene kip curry

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Groene kip curry

Gumbo

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Gumbo

Hele gebraden kip

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Hele gebraden kip

In olijfolie gekonfijte kip

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

In olijfolie gekonfijte kip

Indonesische saté van kippendij

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Indonesische saté van kippendij

Kip anticucho

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kip anticucho

Kip cashew

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kip cashew

Kip met venkel en pancetta

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kip met venkel en pancetta

Kip tandoori

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kip tandoori

Kip yakitori met lente-ui

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kip yakitori met lente-ui

Kipgehakt spiesjes

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kipgehakt spiesjes

Kletskoppen van kippenhuid

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Kletskoppen van kippenhuid

Krokante kippendijtjes

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Krokante kippendijtjes

Libanese kip met granaatappel

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Libanese kip met granaatappel

Poule au pot

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Poule au pot

Pulled chicken

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Pulled chicken

Quesadillas

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Quesadillas

Soto ajam

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Soto ajam

Souvlaki

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Souvlaki

Specerijenkip

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Specerijenkip

Tikka masala rouleau van kippendij

Je kunt dit onderdeel alleen bekijken als je lid bent.

Word nu lid

Tikka masala rouleau van kippendij